Klummeskribent på FoodPharmaTech

Et frugtbart samarbejde

Vi har brug for fora, hvor repræsentanter fra fødevareindustrien og farmaceutisk industri kan mødes og udveksle erfaringer. I de kommende år vil kravene til innovation, energieffektivitet og miljøhensyn til begge industrier stige til endnu højere niveauer end i dag. Og her vil begge brancher kunne lære af hinandens erfaringer.

Det virker umiddelbart kontroversielt at blande fødevarer og farmaceutiske produkter. Når et produkt krydser græsen mellem at være en fødevare og et lægemiddel, som f.eks berigede fødevarer, er forbrugerne ofte skeptiske. Alligevel er der mange fordele ved, at fødevareindustrien og farmaceutisk industri samarbejder. De beskæftiger sig jo med det samme – menneskekroppen. Fødevareindustrien giver os madvarer, som holder kroppen sund, og den farmaceutiske industri giver os medicin, der helbreder kroppen, hvis den alligevel er blevet syg.

Begge industrier beskæftiger sig med den menneskelige organisme og derfor stiller vi fra samfundets side også mange af de samme store krav til begge industrier. Hygiejne, dokumentation og kontrol skal være i orden, hvis ikke fødevarerne og medicinen skal gå hen og virke imod hensigten og forgifte kroppen i stedet for at hjælpe den. Og både fødevarer og lægemidler skal produceres under de størst mulige hensyn til klima og miljø.

Hvis Danmark skal fortsætte med at have såvel en stærk fødevareindustri som en stærk farmaceutisk industri, så skal vi udnytte, at de står overfor mange af de samme udfordringer. Derfor er det positivt, at der findes et forum som FoodPharmaTech 2010, hvor repræsentanter for de to industrier kan mødes.