Energi & Miljø

Nøglebegreberne til fremtidens produktionsvirksomheder

Voksende krav fra myndigheder, forhandlere og forbrugere betyder, at industrien må gå foran og vise social ansvarlighed. CSR bliver et af nøglebegreberne i fremtidens produktionsvirksomheder.

For at imødekomme disse krav må virksomhederne investeringer i produktionsudstyr, som er mindre energiforbrugende, for derved at medvirke til begrænsning i udledningen af GHG. Samtidig skal de også have fokus på hygiejnen, hvor omkostningerne er tid, kemi og vand.

Vi sætter større fokus på et mindre spild i værdikæden

For fødevareindustrien gælder specielt, at den, i en tid med ressourceknaphed og alternative anvendelser af primærprodukter, må sætte større fokus på et mindre spild i værdikæden. I Storbritannien kasseres 1/3 af alle fødevarer. I udviklingslandene er tallet helt oppe på 50 %. Dette kæmpespild kan til dels begrænses ved et forbrugertilpasset vareudbud både i form og indhold, mindre ressourcekrævende emballering, hurtigere og mere sikker transport og korrekt opbevaring. Men også genanvendelse af fødevareaffald, udvikling af bioemballage samt forskning i GMO og anvendelse af nanoteknologi står højt på dagsordenen.