Linde på FoodTech: Mindre svind og større udbytte med nitrogenfrysning

18. september 2024 | Linde Gas A/S

• Fokus på bæredygtighed
• Food Processing

downloadKun til redaktionelt brug

Linde Gas benytter FoodTech til igen at sætte fokus på de mange fordele ved nitrogenfrysning og -køling, som alt i alt gør denne teknologi til en yderst rentabel forretning. De største fordele er, at den lynhurtige køling med nitrogen reducerer fordampningssvindet og øger samtidig produktionskapaciteten. Et mindre produktsvind giver naturligvis en større indtjening til virksomheden. Linde er med dig i hele processen fra A-Z.

Både frysning og køling med nitrogen vinder mere og mere indpas i fødevareindustrien. Det skyldes, at den iskolde nitrogen (ca. -185°C) giver en lynhurtig og effektiv indfrysning af produkterne. Den hurtige indfrysning bevirker, at fordampningssvindet bliver mindre (sammenlignet med traditionel mekanisk frysning), hvilket i sagens natur giver et større produktionsudbytte i kg eller tons.
- Som tommelfingerregel kan man regne med, at fordampningssvindet ved nitrogenfrysning er omkring halvdelen af fordampningssvindet ved almindelig frysning, siger Flemming Kay fra Linde Gas og fortsætter:
- Det betyder naturligvis meget for økonomien, hvis man fx forarbejder produkter med en kilopris på over 100 kr. så er det vigtigt at få et så højt produktionsudbytte som muligt.

Ny ’Super Contact Freezer’
På FoodTech vil Linde præsentere det sidste nye skud på CRYOLINE®-serien, nemlig den nye ’Super Contact Nitrogen Freezer’, der bl.a. er optimeret mht. effektivitet. Det betyder, at fryseren bruger væsentligt mindre nitrogen, og indfrysningen sker endnu hurtigere, hvilket giver en endnu større frysekapacitet.

Hurtig installation
En nitrogenfryser er hurtig at installere i produktionen. Det tager faktisk kun en arbejdsdag at montere en nitrogenfryser. Først etableres rørføringen fra nitrogentanken og hen til fryseren. Herefter trilles selve nitrogenfryseren på plads i produktionsrummet og tilsluttes el og nitrogen. På en enkelt arbejdsdag er fryseren således færdigmonteret og klar til ibrugtagning.

En fleksibel fryseløsning
Hvis det pludselig viser sig, at frysebehovet ændrer sig, så er det hurtigt og let at erstatte den installerede nitrogenfryser med en større eller mindre fryser - alt efter behov. Et fryserskift kan også klares på en enkelt arbejdsdag.
- Det betyder, at nitrogenfrysning er en fleksibel løsning, der hurtigt, og uden de store udgifter, kan justeres ind til det aktuelle indfrysningsbehov, siger Flemming Kay.
Alle Lindes nitrogenfrysere anskaffes på lejebasis, hvilket også er en fleksibel og rentabel løsning for kunderne.

Køling med nitrogen
- Vi ser flere og flere kunder, der er interesseret i køling med nitrogen, og derfor er markedet for nitrogenkøling inde i en stabil vækst, siger Flemming Kay fra Linde.
Også nitrogenkøling byder på fordele fremfor traditionel mekanisk køling. Kort fortalt er fordelene også her mindre svind og større kølekapacitet på mindre produktionsplads. Ligeledes er en hurtig afkøling også en fordel for varens holdbarhed.

Test dit produkt og få syn for sagen
Hvis du vil prøve nitrogenfrysning i praksis, så er du velkommen til at besøge Lindes testcenter i Helsingborg. Her kan du medbringe dine egne produkter og sammen med Flemming Kay køre tests med nitrogenfrysning. Disse tests giver dig indblik i estimeret produktsvind, variable og faste omkostninger, herunder alt fra opstart og installation, nitrogenforbrug pr. kg. produkt samt kvalitet, tids- og pladsforbrug.
Det er uforpligtende, og du kan få syn for sagen, inden du beslutter, om du vil leje en nitrogenfryser eller ej.

Har du spørgsmål er du velkommen til at kontakte Flemming Kay på flemming.kay@linde.com.

Besøg Linde på stand 9710 i hal M