MycoTech Biomass
arrow_backTil oversigtenTraditionelt fermenteret bælgfrugtbiomasse. Bælgfrugter fermenteres i fast fase med traditionelt anvendte svampekulturer og bruges som ingrediens i blandingsprodukter af hakket kød og forarbejdet kød.
Det er et clean label bulkprodukt, der kan tilsættes direkte i producentens eksisterende produktion. Det giver smag, indeholder kostfibre, mineraler, vitaminer og en lavere CO₂-udledning end oksekød.
Produktet er medbragt på messen
Dette produkt kan opleves på udstillerens stand på messen
Produktet er tilføjet af:
MycoTech
MycoTech ApS udvikler og producerer traditionelt fermenteret bælgfrugtbiomasse. Bælgfrugter fermenteres i fast fase med traditionelt anvendte svampekulturer og bruges som ingrediens i blandingsprodukter af hakket kød og forarbejdet kød.
Det er et clean label bulkprodukt, der kan tilsættes direkte i producentens eksisterende produktion. Det giver smag, indeholder kostfibre, mineraler, vitaminer og en lavere CO₂-udledning end oksekød.
Produktet kan sælges til kødforarbejdningsvirksomheder og producenter af hakket kød, private label og foodservice (B2B), mens vores leverandører er bælgfru