Cases
Case study - ”Vi sparer både energi, vand, tid og kemi!”
arrow_backTil oversigten10. maj 2023 | Novadan
Fødevaresikkerhed
Som anerkendt producent af postejer, dressinger og pålægssalater
er fødevaresikkerhed alfa og omega hos Graasten Salater. Der må aldrig gåes på kompromis med kvalitet og sikkerhed.
Samtidig arbejder Graasten Salater målrettet mod at sikre en bæredygtig produktion til fordel for miljøet og klimaet.
Bæredygtighed - verdensmål
Men hvordan sikres så en bæredygtig optimering af rengøringsprocesserne i produktionen, herunder CIP-forløbet, som
giver besparelser på energi, vand, tid og kemi uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden?
Graasten Salater har i samarbejde med Novadan implementeret
Nova InSight, som er Novadans intelligente CIP dataanalyse og optimeringsværktøj til CIP-processens forskellige faser (rengøring, desinfektion og skyllefaser).
Nova InSight er i dag blevet et brugbart værktøj hos Graasten Salater. Systemet sikrer, at besparelser på energi, vand, tid og kemi går hånd i hånd med fødevaresikkerhed, og Nova InSight bidrager til at leve op til en bæredygtig udvikling som del af FNs 17 verdensmål.
Faktisk kan man nu dokumentere via dataopsamling, at de enkelte CIP-processer har kørt optimalt, og man kan gribe ind og foretage ændringer, såfremt der registreres afvigelser.
Læs mere her: https://novadan.dk/dk/wp-content/uploads/sites/1/2023/04/Case-study_oplaeg_Graasten-Salater.pdf
Casen er skrevet af:
Novadan
Novadan udvikler og producerer rengørings- og desinfektionsprodukter af høj kvalitet til BtB markedet. Vi er leverandør til både danske og internationale virksomheder inden for fødevare- og pharmaindustrierne, bl.a. slagterier, fødevareforarbejdende virksomheder, mejerier og bryggerier.
Novadan har mange års erfaring, og vi er en løsningsorienteret partner, som i tæt samarbejde med kunderne leverer skræddersyede koncepter med fødevaresikkerhed og optimering i fokus.